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    Lebender Hummer Kaufen


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    On 31.12.2019
    Last modified:31.12.2019

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    Unsere Wildfänge stammen aus Kanada und der Karibik sowie dem Nordwestatlantik. Überzeugen Sie sich von der Qualität. Dadurch reduziert sich der Metabolismus Stoffwechsel der Tiere auf ein Minimum.

    Zudem besitzen Hummer und Flusskrebse auch kein limbisches System wie Menschen, dass sie Schmerzen in unserem Sinne spüren könnten.

    Während ihres langen und freien Lebens in der Natur haben die Hummer zuvor viele andere Tiere lebend gegriffen und verzehrt.

    Auch tiefgefrorene Varianten und Vollkonserven können Sie bei uns bestellen. Da wir immer weltweit auf der Suche nach den exquisitesten Produkten sind, importieren wir die Hummer aus Kanada.

    Um die maximale Frische zu erhalten, liefern ihn tiefgekühlt. Darunter leidet jedoch nicht die Qualität. Ganz im Gegenteil: Sie bleibt erhalten!

    Das Fleisch schmeckt, wie noch am selben Morgen gefangen. Ein Genuss, der eigentlich nur den Küstenbewohnern Kanadas vorbehalten ist, landet auf Ihrem heimischen Tellern.

    Dass unsere Kunden echte Feinschmecker sind wissen wir, doch manchmal ist sich der ein oder andere nicht sicher, wie viel von seinem Lieblingsfisch oder Krustentier berechnet werden muss.

    Gerade wenn Gäste oder Feiern geplant sind, möchte man hier alles richtig machen. Wir empfehlen Ihnen an dieser Stelle, pro Person mindestens einen halben Hummer zu berechnen.

    Vor dem Zubereiten sollte der tiefgefrorene Hummer zunächst langsam im Kühlschrank auftauen, damit das Fleisch nicht zäh wird. Bereits vorgegarte Tiere werden entweder kalt zubereitet oder kurz erwärmt.

    Hocherhitzen sollten Sie den Meeresbewohner in diesem Fall nicht, da das Fleisch ansonsten schnell zäh wird. Besonders köstlich schmeckt für wenige Minuten in Butter geschwenktes Fleisch.

    Mit frischen Kräutern und ein wenig Zitronensaft präsentiert sich der Lobster somit als echter Gaumenschmaus.

    Tiefgefrorene Tiere können Sie in der Pfanne braten oder auf dem Grill zubereiten. Hierfür wird das Krustentier zunächst längs halbiert und auf der Schalenseite gebraten oder gegrillt.

    Das Hummerfleisch wird nach dem Kochen aus seiner Schale befreit. Hierzu dreht man die Scherenarme ab und trennt Arme und Scheren voneinander.

    Mit einer Gabel lässt sich das Fleisch leicht aus den Armen herauszupfen. Den Schwanz löst man ebenfalls mit einer Drehbewegung ab.

    Als nächstes wird der Hummer auf den Rücken gewendet und auf beiden Seiten aufgeschnitten.

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